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Serunion domine la restauration collective en Espagne


Rédigé par , le Mardi 24 Février 2015 - Lu 1424 fois


La société assure l'approvisionnement de 2 100 cantines scolaires en Espagne (photo Serunion)
La société assure l'approvisionnement de 2 100 cantines scolaires en Espagne (photo Serunion)
ESPAGNE. Serunion, filiale espagnole du groupe français Elior, est devenue leader sur le marché de la restauration collective en Espagne. La société espagnole affiche même un très bon rythme de croissance puisque son chiffre d'affaires a progressé de 70% au cours des huit dernières années, pour atteindre 410 M€ en 2014 (+4,8% par rapport à l'exercice précédent). Avec un résultat brut de 36 M€.

En présentant son bilan, le président de Serunion, Antoni Llorens, affichait donc logiquement un sourire justifié par cette croissance à la fois interne et externe, puisque la société a consolidé ses positions en Espagne en reprenant notamment le groupe familial catalan Alessa, spécialement dédié au secteur socio-sanitaire et au service aux entreprises.
 
Basée à Barcelone, Serunion prépare ainsi chaque jour 480 000 repas pour 2 900 centres médico-sociaux, 2 100 cantines scolaires, 580 hôpitaux et 250 restaurants d'entreprises. Ceci garantit à la filiale du groupe Elior un cinquième des parts du marché très concurrentiel de la restauration collective en Espagne.
 
En 2014, Serunion a encore consolidé ses positions en remportant une centaine d'appels d'offres, dont celui de l'approvisionnement de l'AVE, le train espagnol à grande vitesse. Un contrat de 11 M€ qui représente 8 000 repas quotidiens à bord des wagons de la Renfe (compagnie ferroviaire nationale).

La forte croissance du groupe de restauration rapide implique des investissements pour développer les capacités de production, d'où la nouvelle cuisine centrale tout juste inaugurée à San Fernando de Henares (près de Madrid). Une autre unité de production est prévue à Valladolid. Le groupe dispose aujourd'hui d'une quinzaine de cuisines centrales en Espagne.

Antoni Llorens entend maintenir cette dynamique, en misant sur la diversification des activités. Notamment une offre sélective de traiteur et un service de livraison de repas à domicile pour personnes âgées dépendantes. Avec un savoir faire sur ce segment qui s'exerce déjà à travers la préparation de 75 000 repas quotidiens dédiés à 350 maisons de retraite et centres médicalisés d'accueil de personnes âgées en Espagne. 















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