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Les Distilleries et Domaines de Provence poursuivent leur expansion à Forcalquier



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Alain Robert mise sur 10 000 bouteilles annuelles de vermouth (photo : F.Dubessy)
Alain Robert mise sur 10 000 bouteilles annuelles de vermouth (photo : F.Dubessy)
ALPES-DE-HAUTE PROVENCE. Après l'extension de leurs locaux de 800 m² en 2016 et la modernisation du système de stockage avec la construction d'un hangar de 860 m² et un séchoir à plantes pour 1 M€, les Distilleries et Domaines de Provence accueillent un nouvel alambic et robotisent une partie de leur chaîne d'embouteillage en 2017.  "L'ancien alambic datait de plus de cent ans. La nouvelle distillerie va nous permettre de multiplier la production, de développer notre exportation (NDLR : 55% du chiffre d'affaires actuellement) et de lancer de nouveaux produits", explique Alain Robert.
Sur deux ans, la Pme aura investi 1,5 M€.

Repreneur en 1990, avec Jacques Bardouin (fils d'Henri Bardouin, propriétaire jusqu'à sa retraite en 1974), de la société fondée en 1898 à Forcalquier sous le nom Distillerie de Lure et qui était tombée dans l'escarcelle du groupe Pernod Ricard depuis 1987, le PDG présentait, mardi 17 octobre 2017 à Marseille, son nouveau marc de Provence Cordelier. Une référence à l'ancien couvent des Cordeliers de Forcalquier devenu l'Université des Saveurs et des Senteurs. Ce "nectar de raisin" bénéficie d'un léger changement de recette qui lui permet de se conformer à un nouveau cahier des charges pour passer d'AOR (appellation d'origine réglementée) au label IG (Indication géographique) pour son marc.

Le vermouth sera aussi vendu en France

Le pastis haut de gamme Henri Bardouin reste le produit phare avec 550 000 bouteilles prévues à la vente en 2017 (+19% de septembre 2016 à septembre 2017) soit 0,5% des volumes de cette boisson en France. Mais la maison (1,2 million de cols attendus en 2017) se spécialise dans les niches avec une vingtaine de produits (Rinquinquin, Bau des Muscats, Génépi, Vin d'orange, Vin de noix, Absinthe...) . Et va continuer à le faire comme le dévoile Alain Robert : "Nous lancerons en France un Vermouth au printemps 2018." Cette référence n'était commercialisée jusqu'à présent qu'en Allemagne et dans les pays du Golfe. "Beaucoup de personnes ignorent ce qu'est le marc car, les Français ont délaissé le digestif, mais pas la clientèle touristique. Nous allons donc sensibiliser sur ce marc de Provence avec un objectif de ventes surtout régional auprès des détaillants qui constituent 85% de notre clientèle." Le PDG table sur 10 000 cols annuels de cette boisson alors qu'il n'en vend actuellement que 5 000 à l'étranger.

L'entreprise (7,9 M€ de chiffre d'affaires et 36 salariés en 2016) va poursuivre sa politique d'investissement en 2018. Une nouvelle boutique de 200 m², contre 100 m² aujourd'hui, devrait voir le jour après rénovation et extension.

Mardi 17 Octobre 2017

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