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Le groupe Ama veut prendre de l'assurance en France



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Clément Rivalin et Pierre-Alexandre Sarda vont développer le café Ama en France (photo F.Dubessy)
Clément Rivalin et Pierre-Alexandre Sarda vont développer le café Ama en France (photo F.Dubessy)
FRANCE / ALBANIE / ITALIE. Une capsule, dotée de deux filtres concentrateurs contenant du café albanais et conçue par une entreprise italienne, se lance sur le marché français et à l'assaut du géant de la capsule individuelle Nespresso grâce à deux jeunes entrepreneurs marseillais. Agim Zeqo, Pdg du groupe albanais Ama, numéro un de l'espresso italien dans les Balkans, leur a confié cette mission. La conquête débutera par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

"Notre capsule contient 8 grammes de pur café torréfié à l'italienne, la dose optimale pour un bon café (NDLR : celle utilisé dans les percolateurs des bars) contre 5 grammes dans les autres capsules" explique Pierre-Alexandre Sarda, co-fondateur avec son ami d'enfance Clément Rivalin de la société Performance 8. Après un an d'étude de marché et six mois de tests de commercialisation, le lancement en France des capsules Ama est prévu pour dimanche 24 janvier 2016 à l'occasion du salon de la restauration Food in Sud (Marseille du 24 au 26 janvier 2016). Elles seront aussi présentées à Paris lors du SIAL en octobre 2016.

La capsule en plastique ne contient aucun aluminium pour des raisons de santé et environnemental. Un projet connexe prévoit la création d'une unité de recyclage (Coffe Sun) à Aix-en-Provence, cofinancée par le groupe Ama, pour recycler intégralement les capsules Ama.

Quatre capsules existent dans une gamme qui devrait s'élargir : intenso, premium, decaffeinato (décaféiné) et cacao (chocolat). Le prix public unitaire s'étend de 0,399 € pour l'intenso à 0,479 € pour le chocolat. Elles sont vendues en étui de dix.

Elles ne fonctionnent qu'avec une machine Ama pouvant donc également faire du chocolat, du thé ou des infusions. "Pour l'achat d'une machine, nous rachetons 101 € et nous recyclons l'ancienne machine à capsule ou à dosette du client" précise Pierre-Alexandre Sarda. La machine Ama est proposée à un prix de vente de 199€ TTC.

Le groupe Ama Caffe s'est rapproché de l'Italien Caffitaly system (300 salariés) qui a investi, dès 2004, dans une technologie de capsule et des machines dédiées. La Pme dispose de deux usines de torréfaction en Italie (Gaggio Montano entre Florence et Bologne et Rozzano près de Milan). Ama dispose d'une usine de torréfaction en Albanie mais réservée au marché local.
En 2014, Caffitaly a produit 1,25 milliard de capsules.,

 

Le marché de l'entreprise en ligne de mire

Lancé en 2009 dans la production de grains de café et un an plus tard dans la commercialisation et la distribution de café espresso professionnel, l'Albanais Ama Caffe (50 salariés) occupe 19% du marché professionnel du café en grains dans les Balkans et 8% de part de marché pour le café turc. Avec ses capsules, il y dispose d'un 25% de part de marché. Ama distribue aussi son café en Espagne, en Autriche, en Pologne et en Allemagne.

Performance 8 envisage de conquérir 1% du marché français de la capsule de café en deux ans et vise un chiffre d'affaires annuel de 12 M€. Un marché détenu à 85% par Nespresso. La jeune pousse marseillaise veut s'assurer un développement rapide en s'appuyant sur l'Ama Business Circle, un réseau d'entrepreneurs (300 ciblés sur tout le territoire français). "Ils deviendront les fournisseurs de service en pause café des Tpe et Pme avec une exclusivité territoriale, et revendront les Ama Capsules en restauration" commente Clément Rivalin. Performance 8 mettra gratuitement la machine à espresso à la disposition des entreprises.

Mardi 19 Janvier 2016

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