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Michel Bohé, PDG la Cigale Dorée et Serge Hincker, Président honoraire de la FRIAA. (Photo LT)
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FRANCE. En France, l’industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel avec 480 000 salariés et 16 000 entreprises. En PACA ,« il s’agit d’un poids lourd pour le département », affirme Serge Hincker, Président honoraire de la FRIAA. « Il représente 1 000 entreprises et un chiffre d’affaires de 7,7 mds€ en 2015 dont 21% se fait à l’export (1,6 mds€) ». Ce chiffre équivaut à 3% du chiffre d’affaires français de l’agro-alimentaire.
Dans les Bouches-du-Rhône, 10 000 personnes travaillent dans 350 entreprises agroalimentaires. « 68% des établissements ont moins de 20 salariés » précise Serge Hincker. Les fruits et légumes (21%) et les produits du grains (21%) dominent, suivis par l’épicerie salée (19%) et l’épicerie sucrée (10%).
« Notre métier a évolué. Avant nous devions répondre au boom démographique, aujourd’hui les consommateurs demandent des produits de qualité, sains et sûrs » explique le président honoraire de la FRIAA. Pour faciliter la mutation nécessaire des entreprises, la fédération milite pour l’intensification des soutiens publics à l’investissement. Serge Hincker prend l’exemple de la Cigale Dorée qui a reçu 40 000 € de la part de Bpifrance (banque publique d’investissement) pour soutenir son projet de création de biscuit.
Dans les Bouches-du-Rhône, 10 000 personnes travaillent dans 350 entreprises agroalimentaires. « 68% des établissements ont moins de 20 salariés » précise Serge Hincker. Les fruits et légumes (21%) et les produits du grains (21%) dominent, suivis par l’épicerie salée (19%) et l’épicerie sucrée (10%).
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