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L'Espagnol Ibersélec vend ses jambons au Japon



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Le jambon Bellota Premium (photo : Ibersélec)
Le jambon Bellota Premium (photo : Ibersélec)
ESPAGNE. Des collines de l'Extrémadure jusqu'aux restaurants et charcuteries des métropoles japonaises : la société Ibersélec poursuit son développement international. 

La PME espagnole veut séduire le marché Nippon avec son jambon 100% ibérique « Pata Negra », qui sera vendu à l'exportation jusqu'à 3000 €/pièce. 

Un prix qui garantit la qualité d'affinage pendant 42 mois, et le suivi par RFID de chaque jambon, assurant la traçabilité complète des produits, notamment les conditions d'élevage et l'alimentation des porcs.

Créée en 2003 avec des capitaux espagnols et japonais, la société Ibersélec regroupe douze salariés, et a réalisé l'an dernier un CA de 2,6 M€.

Francis Mateo, à BARCELONE
Lundi 6 Septembre 2010

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