Joël Robuchon ouvre sa cave à Beyrouth

FRANCE / LIBAN. Le chef français vient d'ouvrir "La cave de Joël Robuchon", dans les nouveaux Souks de Beyrouth, à proximité du centre-ville restauré. Il s'agit de la première implantation du chef français au Liban, rendue possible via une collaboration avec Fawaz Holding.

Les Libanais pourront trouver dans la cave à vins près de 263 références, à des prix allant de 12$ à 3500$ (10€ à 2941€) la bouteille. Une sélection de crus libanais sera ajoutée dans quelques temps.

Dina Fakhoury, qui gère le magasin, annonce que la cave dispose, dans un premier temps, d'un stock de 9000 bouteilles, pour une valeur de 500000$ (416666€). Au total, la société emploiera une quinzaine de personnes, dont cinq à la cave. Près d'1M$ (833333€) a été investi pour l'ouverture de cette franchise.

L'installation de la franchise Joël Robuchon à Beyrouth a été initiée par Fawaz Holding, qui distribue de nombreuses autres marques, comme celles de Pernod-Ricard pour les spiritueux.