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Gielly concocte des légumes sur-mesure pour l'industrie


Implantée en France et en Espagne, l'entreprise vauclusienne s'efforce de favoriser un juste équilibre entre agriculteurs et industrie agroalimentaire dans une logique de filière maîtrisée.


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Gielly investit chaque année depuis 2012 sur Provence IQF, son outil de transformation acquis et modernisé à Avignon en partenariat avec le spécialiste des légumes et fruits biologiques FRDP.
Gielly investit chaque année depuis 2012 sur Provence IQF, son outil de transformation acquis et modernisé à Avignon en partenariat avec le spécialiste des légumes et fruits biologiques FRDP.
FRANCE/ESPAGNE. Sur le bassin méditerranéen, l'agroalimentaire constitue un secteur-clé. Mais les relations entre agriculture et industrie s'avèrent souvent tendues.

Depuis 1981, Gielly veille à ce que "chacun gagne correctement sa vie en répondant aux attentes des consommateurs", selon son président, Raphaël Rouvière. La PME de Grillon (Vaucluse) produit, importe, transforme et distribue des légumes conventionnels et biologiques qu'elle livre à l'industrie de "2ème transformation" sous forme de surgelés crus, blanchis, grillés ou préfrits, de frais prêt à l'emploi (pelés, éboutés, épépinés, coupés...), en conserves (boites métalliques, poches aseptiques)... Elle fournit également sous toutes formes des olives (entières, dénoyautées, rondelles...) et de l'huile.

"Sur l'amont, nous signons des contrats de culture avec les producteurs sur des variétés, des méthodes de production, une qualité, des volumes et des prix fixes, poursuit le dirigeant. Nos clients en aval s'engagent à nos côtés afin de s'inscrire dans la durée. Il a fallu lever des inquiétudes, mais notre approche rassure de part et d'autre".

Employant sur le plan commercial 8 collaborateurs et 18 à 45 salariés en transformation selon la saison, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires consolidé de 16 M€ avec 180 clients, PME régionales comme grandes marques. Sur les 15 000 à 16 000 tonnes de produits conventionnels commercialisés, 5 500 proviennent de l'agriculture régionale et française. Après transformation, elle fabrique 6 500 tonnes de produits finis dont 800 en bio et ambitionne de monter à 8 000 tonnes dans deux ans. 

Satisfaire l'exigence

Gielly s'est particulièrement investie dans la structuration d'une filière "Tomates de Provence" qui lui a permis de passer de 500/600 tonnes entre 2000 et 2010 à 2 000 tonnes actuellement. "Malgré ses difficultés face à la concurrence en Méditerranée ou en Pologne, je n'ai jamais voulu laisser tomber la filière française. Aujourd'hui, ravis de sécuriser des approvisionnements à proximité à la hauteur de leurs exigences de qualité, de conformité et sans rupture, nos clients nous renouvellent leur confiance d'une année sur l'autre " confie Raphaël Rouvière.

Pour répondre à la demande de produits biologiques, Gielly a investi 1,2 M€ à Avignon dans l'acquisition et la rénovation d'un outil de transformation, surgélation et stockage, Provence IQF, auquel s'est associé l'avignonnais FRDP, spécialiste des fruits et légumes biologiques. Objectif : traiter des légumes bio produits localement. De nouveaux investissements sont prévus sur les chambres froides et la réduction des consommations d'eau et des rejets. 

Préserver l'état d'esprit

"Sur les olives noires et vertes et sur l'huile d'olive, nous sommes fournisseurs de l'industrie depuis 1995. Nous travaillons dans le même esprit qu'en France avec une coopérative espagnole qui réunit 128 groupements de producteurs représentant 127 000 adhérents paysans" poursuit Raphaël Rouvière. Dans la région de Murcie (Espagne), elle dispose d'un site avec deux chambres froides pour les légumes frais. Sur le pourtour méditerranéen, l'entreprise travaille également avec le Maroc et la Turquie. 

Vendredi 3 Avril 2015


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