Industries
PartagerLes fruits et légumes se prêtent-ils à la vente en circuit court ?
Internet, Amap, marchés, approvisionnements auprès des producteurs locaux…
En quelques années seulement, les circuits de distribution des fruits et légumes ont emprunté des chemins de traverse.
Les contraintes de transport et de logistique inhérentes aux fruits et légumes condamnent-elles le développement de la vente de fruits et légumes par Internet ? Quelle organisation logistique faut-il mettre en place ? Les productions locales envahissent les linéaires des supermarchés pour répondre à la demande croissante des « locavores ». Simple phénomène de mode ou tendance lourde ?
Sébastien Lantenois, Gérant de Terroir Bio, Mustapha El Khayat, président de l'AMLOG (Association marocaine de la logistique), Sara Paraluppi de la Fondazione Campagna Amica (filière courte de Coldiretti), Guillaume Armand, directeur commercial Provence Languedoc de Pomona/Terre Azur.
En quelques années seulement, les circuits de distribution des fruits et légumes ont emprunté des chemins de traverse.
Les contraintes de transport et de logistique inhérentes aux fruits et légumes condamnent-elles le développement de la vente de fruits et légumes par Internet ? Quelle organisation logistique faut-il mettre en place ? Les productions locales envahissent les linéaires des supermarchés pour répondre à la demande croissante des « locavores ». Simple phénomène de mode ou tendance lourde ?
Sébastien Lantenois, Gérant de Terroir Bio, Mustapha El Khayat, président de l'AMLOG (Association marocaine de la logistique), Sara Paraluppi de la Fondazione Campagna Amica (filière courte de Coldiretti), Guillaume Armand, directeur commercial Provence Languedoc de Pomona/Terre Azur.
