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El Celler de Can Roca nommé meilleur restaurant du monde



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Les trois frères Roca emporte le titre de meilleur restaurant du monde (photo 50 Best)
Les trois frères Roca emporte le titre de meilleur restaurant du monde (photo 50 Best)
MONDE. Le classement "50 Best" a promu, lundi 1er juin 2015 à Londres, le restaurant espagnol El Celler de Can Roca comme la meilleure table du monde. L'établissement de Gérone dirigé par les trois frères Roca (qui avait déjà obtenu la tête en 2013) devance l'Osteria Francescana à Modène (Italie). Dans les huit autres du Top 10 de ce "baromètre annuel du goût gastronomique", ne se trouve aucun autre restaurant méditerranéen. Le premier Français ne se situe qu'à la onzième place avec le Mirazur à Menton suivi de l'Arpège à Paris (12e place). Seuls huit Français se positionnent dans les cent premiers contre cinq à la dernière édition. Par contre, la femme chef de l'année (prix Veuve Clicquot) est la Française Hélène Darroze, chef à Paris et à Londres (Hélène Darroze at The Connaught).

Ce classement dérange notamment plusieurs chefs dont le Français Joël Robuchon mais aussi l'Italien Giancarlo Perbellini. ils se trouvent parmi les 360 signataires d'une pétition (Occupy50best) pour demander "aux partenaires publics et privés du classement d'arrêter de financer et de soutenir ce classement opaque." Le texte dénonce également le fait que le palmarès "ne repose sur aucun critère gastronomique, déontologique et encore moins sanitaire."

Le classement "Best 50" a été lancé en 2002 par le groupe britannique de médias et d'événementiel William Reed. Il est notamment sponsorisé par Acqua Panna et San Pellegrino.

Voir l'ensemble du classement


Mardi 2 Juin 2015

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