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ECHR livre les cuisines du Stars'N'Bars et du Métropole à Monaco


Rédigé par , le Lundi 16 Juillet 2012 - Lu 2094 fois


ECHR a livré un nouveau Stars'N'Bars (photo ECHR)
ECHR a livré un nouveau Stars'N'Bars (photo ECHR)
FRANCE / MONACO. La société française ECHR (Saint-Laurent du Var près de Nice) vient de livrer les nouvelles cuisines de deux prestigieux établissements monégasques : le Stars'N'Bars et le Métropole.

Après quatre mois de travaux et la mobilisation de dix salariés sur le chantier, ECHR et l'architecte Fred Genin (Agence Arch-Monaco) ont entièrement revu la cuisine (capacité de 1 000 couverts/jour) et les pôles de restauration, bars et offices sur trois niveaux du Stars'N'Bars de Kate Powers et Didier Rubiolo. Montant de l'addition : 420 000 € TTC.

Au Métropole, la société a réalisé (avec l'architecte Alain Ducros) les nouvelles cuisines de l'espace piscine dirigée par Joël Robuchon avec une décoration signée Karl Lagerfeld. La famille Boustani, propriétaire du lieu, a voulu une cuisine visible de toute la salle de restaurant. Ce marché s'élève à 500 000 € TTC.

ECHR travaille désormais sur les cuisines du nouveau restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic (meilleure femme chef du monde en 2011). "La dame de Pic", situé au 20, rue du Louvre pour un montant de 358 000 €..

Fondée voici vingt cinq ans, la société azuréenne emploie trente deux salariés et a réalisé un chiffre d'affaires de 8 M€ en 2011.















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