Des triporteurs électriques pour la Maison des glaces

Rédigé le Mardi 5 Mars 2013 à 09:09 | Lu 5130 fois




A l'occasion de Marseille Provence capitale européenne de la culture 2013, la Maison des Glaces lance deux triporteurs électriques pour proposer ses produits artisanaux aux Marseillais et aux touristes sur trois emplacements stratégiques.


Le triporteur 100% électrique roulera dans la ville de Marseille dès avril 2013 (photo F.Dubessy)
Le triporteur 100% électrique roulera dans la ville de Marseille dès avril 2013 (photo F.Dubessy)
Au mois d'avril, et jusqu'à la fin septembre 2013, des triporteurs vont parcourir la cité phocéenne pour proposer des glaces. Des triporteurs mais pas n'importe lesquels : "des triporteurs 100 % électriques et 100 % Français ! " clame Fabrice Jaubert, co-associé avec Alain Kaskassian de la Maison de la Glace (1,6 M€ de CA en 2012).

La nomination de Marseille Provence capitale européenne de la culture a donné des idées au duo repreneur de la célèbre entreprise provençale fin 2004. Mais, après proposition à la mairie de Marseille, il a fallu en passer par un appel d'offres. "Une bonne chose qui nous a permis de bien affiner notre projet" souligne le glacier marseillais. Et de gagner.

Encore fallait-il trouver le véhicule idoine. Les patrons marseillais contactent donc un confrère de la Rochelle, Freddy Babin (Ernest Le Glacier - 1,3 M€ de CA avec cinq points de vente). Précurseur en la matière depuis 2012, Ernest le Glacier utilise des triporteurs, conçus avec la Chambre des Métiers, des designers et des spécialistes de la chaîne du froid, pour des opérations d'événementiels.

"Le fait que Marseille Provence soit capitale européenne de la culture 2013 a pesé pour beaucoup dans sa décision" affirme Fabrice Jaubert qui signe avec Freddy Babin un accord exclusif pour commercialiser ce triporteur à Marseille puis dans le grand sud-est.

50 000 € d'investissement

Fabrice Jaubert, co-associé de la Maison de la Glace présente en avant-première le nouveau triporteur électrique (photo F.Dubessy)
Fabrice Jaubert, co-associé de la Maison de la Glace présente en avant-première le nouveau triporteur électrique (photo F.Dubessy)
Le triporteur bénéficie d'une ergonomie spécifique lui permettant de circuler dans des espaces réduits. Côté technique, il ne nécessite aucun branchement électrique. Sa batterie lui permet une autonomie de 30 km et il peut atteindre les 25 km/h. Cerise sur le sorbet, il intègre dans sa conception la récupération des emballages utilisés.

La Maison de la Glace investit 50 000 € au total pour lancer ces engins aux couleurs pastel et pour l'embauche des pilotes (six emplois saisonniers).

Deux triporteurs ambulants proposeront donc leurs glaces artisanales sur trois emplacements phares : Canebière/Saint-Ferreol, Saint-Ferreol/Préfecture et Vieux-Port Mairie/Mucem. Des emplacements stratégiques pour capter aussi bien les Provençaux que les touristes en cette année européenne de la culture.

Ces trois roues viendront renforcer l'offre des trois boutiques implantées à Marseille. « Avec nos triporteurs, nous montrons notre savoir-faire au consommateur final » explique Fabrice Jaubert. Il s'agit notamment de lui faire goûter des nouveautés, lancées lors du Salon du chocolat à Marseille en février 2013, comme le sorbet au Pastis ou la glace à la Navette, issus du laboratoire de 300 m² refait à neuf en avril 2011 pour un investissement de 400 000 €.

La Maison de la glace (13 salariés permanents et un effectif montant à une vingtaine de personnes en saison) propose plus d'une centaine de références de glaces et de sorbets. Elle réalise 60% de son chiffre d'affaires en grande distribution, 35% avec la restauration et les glaciers et 5% en boulangeries/pâtisseries.

 



Dans la même rubrique :
< >

© Copyright Econostrum.info
Conformément au code sur la propriété intellectuelle, toute reproduction ou transmission de cet article est strictement interdite, sauf accord formel d'Econostrum.info





Suivez-nous
Facebook
Twitter
Rss
YouTube




Actus par zones

Algérie Bosnie-Herzégovine Égypte Espagne France Grèce Israël Italie Jordanie Liban Libye Maroc Portugal Syrie Tunisie Turquie Europe MENA





À propos d'Econostrum.info


Econostrum.info est un média indépendant qui traite au quotidien l'actualité économique des pays riverains de la Méditerranée. Coopération économique, actualité des entreprises par secteur (Industrie, Services, Transport, Environnement, Finances), dossiers thématiques, actualité des aéroports, compagnies aériennes et maritimes (nouvelles destinations)... sont traités et analysés par une équipe de journalistes présents dans le bassin méditerranéen.