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ISRAEL. La chaîne de magasins d'alimentation Cofix (pour cost fix – prix fixe) a signé un accord avec des investisseurs russes, Satesh Melwani, Mikhail et Grigory Pechersky, pour créer 1 000 points de vente en Russie. La société israélienne cotée à la Bourse de Tel Aviv prévoit 300 ouvertures à Moscou et 700 dans le reste du pays, pour vendre du café, des pâtisseries et des sandwichs.
Créée en 2013 par Avi Katz, elle a généré en 2015 un chiffre d'affaires de 100 millions de shekels (23,34 M€). Un succès rapide qui repose sur un concept novateur : vendre tous ses produits au prix unique de 5 shekels (1,16 €).
Installés uniquement dans des lieux très fréquentés, les magasins Cofix ne proposent qu'une quarantaine de références, exclusivement des produits de base. L'enseigne a séduit en Israël de nombreux franchisés en seulement quelques mois en dépit d'un ticket d'entrée de 500 000 shekels (116 690 €).
Cofix décline aujourd'hui son concept sur d'autres marchés : les Cofix Bar pour les boissons alcoolisées, ou les Super Cofix, des supérettes proposant 600 références à prix cassé.
