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A l'occasion de la 5e Journée régionale du Cluster Paca Logistique du jeudi 4 octobre 2012 à Pernes les Fontaines (Vaucluse), econostrum.info propose, en partenariat avec le Cluster Paca Logistique, un dossier sur les nouveaux comportements des consommateurs et leurs incidences sur la logistique du froid.
La logistique des produits frais se rapproche des consommateursFRANCE. Lassés de passer des heures dans les hypermarchés considérés également comme le lieu de toutes les tentations, de nouveaux comportements voient le jour depuis quelques années. La modification des canaux de distribution impacte la logistique.
Les nouveaux défis de la chaîne du froidFRANCE. Développée pour lutter contre les proliférations bactériennes, la chaîne du froid connaît une forte évolution depuis ces dernières années.
Livraisons urbaines : des réponses pluriellesUne bonne gouvernance et des innovations techniques ? Une réponse à la problématique des livraisons urbaines qui se multiplient dans les agglomérations.
Double attrait pour les circuits courtsLe rayon "fruits et légumes" devient stratégique dans les nouveaux concepts des enseignes de distribution, déterminées à proposer plus de qualité mais...
« La logistique nouvel enjeu commercial » « Le développement du e-commerce, des livraisons à domicile, du drive, l'explosion du snacking, la poursuite de l'urbanisation, le retour au centre-ville, les préoccupations en matière de développement durable (économies d'énergie,…), constituent autant d'évolutions qui imposent de nouveaux conditionnements et schémas de...
"La température facteur prépondérant dans le préservation des fruits et légumes" La qualité des fruits et légumes proposée constitue l'un des principaux déclencheur d'achat par le consommateur. Les produits se doivent d'être visuellement attractifs pour séduire l'acheteur, d'avoir une maturité et une qualité gustative optimale pour le fidéliser sur le long terme. L'évolution des modes de vie engendre...
« Des réactions en chaîne qui impactent directement la logistique »« Les évolutions de mode de consommation, en particulier le développement du commerce électronique, provoquent des réactions en chaîne qui impactent directement la logistique. Les livraisons en 24 heures, les retours ou échanges demandent une nouvelle organisation et peuvent entraîner une augmentation considérable du coût...
