Econostrum

Read in your language
Facebook | © icondock.com
Twitter | © icondock.com
Google+ | © icondock.com
Rss | © icondock.com
Flickr | © icondock.com
en.econostrum.info | © icondock.com
Econostrum le blog | © icondock.com
Mobile | © icondock.com


            partager partager

Ralentissement de la consommation hors domicile en Europe




La restauration hors domicile chute en Italie et en Espagne (photo DR)
La restauration hors domicile chute en Italie et en Espagne (photo DR)
EUROPE. La restauration hors domicile a connu un fléchissement en Europe au cours de l’année 2008, selon le baromètre Crest (Consumer Reports on Eating Share Trends) de la société internationale d'études marketing NPD.

La France et la Grande-Bretagne (+0,6%) se distinguent en résistant le mieux à ce phénomène.

Dans l’hexagone, la progression de la fréquentation des fast-foods, pizza à emporter et autres brasseries ne se situe plus qu’à 0,3% (+1,8% en 2007).

La restauration rapide (+1,4%), au contraire de la restauration avec service à table (-2,2%), permet au marché français de rester positif. Plus de sept visites sur dix s’effectuent en restauration rapide. Ce secteur, qui rassemble les fast-foods, sandwicheries, boulangeries, traiteurs, cafétérias, grandes et moyenne surfaces (GMS) et magasins de proximité, représente désormais 72,5% de parts de marché.

Baisse en Espagne et en Italie

Autre facteur positif, la dépense moyenne par personne augmente dans l'hexagone de 1,5% (+ 0,7% en 2007) à 6,46 € pour des dépenses globales évaluées à 34,1 mds€ (+1,8% en 2008 contre +2,6% en 2007).

Par contre, dans les autres pays européens étudiés par NPD, la baisse des visites reste plus flagrante (-2,3% en Italie et – 2,1% en Espagne).

Pour 2009, le groupe NPD prévoit un nouveau ralentissement sur l’ensemble de la restauration hors domicile mondiale.




Mardi 3 Mars 2009



Lu 3310 fois
Droits d'auteur et/ou Droits sur les Dessins et Modèles
Le présent site constitue une œuvre dont Econostrum.info est l'auteur au sens des articles L. 111.1 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. La conception et le développement dudit site ont été assurés par la société Econostrum.info. Les photographies, textes, slogans, dessins, images, vidéos, séquences animées sonores ou non ainsi que toutes œuvres intégrées dans le site sont la propriété d'Econostrum.info. Les reproductions, sur un support papier ou informatique, du dit site et des œuvres qui y sont reproduits sont interdites sauf autorisation expresse d'Econostrum.info.